Водораслите са естествена защита на сърцето и помагат за предотвратяване на сърдечен пристъп, показва нов преглед на 100 проучвания по темата, публикуван в American Chemical Society's Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Учени откриват ключови съставки в растенията, които са полезни за понижаване на кръвното налягане.
Морските водорасли са богат източник на протеини, известни като биоактивни пептиди, които се откриват и в млякото.
Тези химикали имат подобен ефект на ACE инхибиторите - лекарства, често предписани за намаляване на кръвното налягане и предотвратяването на инфаркти и инсулти.
Познати са над 30 хиляди вида водорасли. Популярен сорт е Уакаме - съставка на японската супа мисо, салати и зеленчукови ястия. Други известни видове са Комбу и Нори. Те се изсушават и се използват за увиване на суши, което вече се приготвя дори и в наши ресторанти.
Един килограм водорасли съдържа минерали, микроелементи, аминокиселини и фитохормони колкото 100 хил. литра морска вода.
Многото и различни ензими в тях са изключително важни за доброто храносмилане, и не само. Водораслите действат пречистващо на организма от токсини. Изключително богати са на бетакаротин, витамини С и Е, манган, цинк, магнезий, калций, мед, желязо, селен, хром и др., които изграждат антиоксидантните ензими в организма ни, а те намаляват свободните радикали.
Според изследвания водораслите активират нервната система и помагат за преодоляване на депресията, тъгата и липсата на концентрацията.
Има доказателства, че жените, които консумират морските растения, имат здрава костна система и по-рядко страдат от остеопороза, в сравнение с тези, които не консумират такава храна.
Изследване показва, че екстрактът от т. нар. „ядлива алария“ притежава антисъстаряващи свойства и възстановява кожата, благодарение на съдържанието си на сиртуини - вид протеини.
Киселините омега-3 и 6, които също влизат в състава на червените водорасли, помагат за възстановяването на водния баланс и предотвратяват разрушаването на колагена и еластина.
